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豆类脱皮磨粉设备加工过程中水分含量和调节是影响成品质量的多重因素

日期:2022-06-24
来源:河南成立粮油机械有限公司
关键词:豆类脱皮磨粉设备

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  我国种植农作物的地区有很多,其收获的粮食品质各不相同,水分含量也是不一样的,在生产过程中水分含量会影响到豆类脱皮磨粉设备生产么。主要豆类脱皮磨粉设备厂家给大家分析不同水分量会对加工设备造成影响吗。

  一般我们都是通过增加杂粮皮层和胚的水分,软化皮层和胚,增强皮层韧性,减小皮层与胚乳的结合力,使胚体膨胀,弹性增加,以减少杂粮脱皮、脱胚过程中对胚的损伤,提高脱皮、脱胚效率。水分调节过程中需控制水分向胚乳内部渗透。

  1.在豆类脱皮磨粉设备加工的过程中,我们还需要添加许多其他的配料,而水分则可以很有利于这些配料的溶解。

  2.水分含量越多,那么杂粮原料的糊化程度也就越高,这样杂粮原料才会充分膨胀,形成膨化的现象。

  3.水分还是一种热传导物质,在杂粮加工设备中加入更多的水分的话,那么就会提高加工设备的加工温度。

  着水后的杂粮入润杂粮仓进行润水,使水分均匀地渗透杂粮的皮层和胚。但若润水时间过长,将使水渗透到胚乳部分,皮与胚乳水分差别过小或皮的水分低于胚乳的水分,将会造成脱皮困难,时间过短,胚吸水不足,在杂粮加工设备加工时易受到损伤,脱胚效率显著下降。杂粮的润水时间一般为8分-10分左右,硬质粒较多时润水时间较长。



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